Паска від Food Boom: рецепт з душею та смаком

Паска – це не просто випічка, це символ Великодня, який об’єднує родину за святковим столом. Якщо ви хочете зробити вашу паску ще смачнішою і більш оригінальною, спробуйте додати до класичного рецепту горішки, сухофрукти та цукати. Усе це ви зможете знайти на нашому сайті Food Boom.

Інгредієнти для паски:

• 1 кг борошна пшеничного;
• 250 мл молока;
• 200 г цукру;
• 200 г вершкового масла;
• 6 яєць;
• 10 г сухих дріжджів;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 150 г горішків (ми рекомендуємо використовувати волоські горіхи або мигдаль для більш м’якого смаку);
• 150 г сухофруктів (ізюм, курага, чорнослив — на ваш вибір);
• 100 г цукатів (цукати з апельсина або мікс цукатів додадуть особливу кислинку та аромат);
• 2 ст. л. меду (за бажанням) ;
• Цедра одного апельсина для додаткової свіжості смаку;
• Декор (це можуть бути тематичні пряники, шоколадні яйця до Великодня, сухофрукти та горішки).

Покроковий рецепт приготування паски:

1. Підготовка дріжджів та опари: У теплому молоці розчиніть 1 ст. л. цукру і додайте дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали активно працювати і утворилася пінна шапка.
2. Замішування тіста: У великій мисці змішайте борошно, решту цукру, ванільний цукор та сіль. Додайте до них розтоплене вершкове масло, яйця та мед ( за бажанням). Коли опара буде готова, поступово вливайте її до суміші з борошном , замішуючи м’яке еластичне тісто.
3. Введення горішків, сухофруктів і цукатів: Після того як тісто замісили, додайте до нього горішки, сухофрукти та цукати. Акуратно вмісіть ці інгредієнти в тісто, намагаючись не зламати їх.
4. Вистоювання тесту: Накрийте миску з тістом рушником і залиште на 1,5-2 години в теплому місці для підняття. Тісто повинно збільшитися в об’ємі вдвічі.
5. Формування паски: Коли тісто добре піднялося, обережно його перемісіть і викладіть у форму для випічки, попередньо змащену олією або вистелену пергаментом. Заповнюйте форму не більше ніж на третину, оскільки тісто ще підніметься під час випічки.
6. Випікання: Нагрійте духовку до 180°C. Випікайте паску протягом 40-50 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною паличкою. Коли паска стане золотисто-коричневою і при проколюванні паличка виходить сухою — вона готова.
7. Остуджування та декорування: Вийміть паску з духовки та дайте їй охолонути. Для додаткового декору можна посипати її цукровою пудрою або полити глазур’ю. Якщо хочете, додайте ще кілька цукатів або горішків зверху для гарного вигляду. Також можна в якості декору використати тематичні пряники на нашому сайті.

Ми поділилися з вами рецептом смачної та ароматної паски, яку можна приготувати з додаванням горішків, сухофруктів та цукатів. Завдяки простому покроковому рецепту та використанню якісних інгредієнтів, ваша паска стане справжнім святковим делікатесом, який порадує родину та гостей. Завітайте до нашої Великодньої колекції, та оберіть все необхідне для своєї ідеальної паски.