Відкриваємо сезон шашликів з спеціями від Food Boom!

А ось і настав той час року, коли сонце світить яскравіше, а дні стають довшими – ідеальний час для відпочинку на природі та, звісно, сезону шашликів! Вже відчуваєте аромат м’яса, що смажиться на вогні? Але чи знаєте ви, що робить шашлик ще більш приголомшливим? Правильні спеції та приправи!

Додавання ароматних спецій не тільки підсилює смак м’яса, а й вносить цікаву родзинку у звичний рецепт. Чи то розмарин, чи то суміш паприки та часнику, чи то екзотичний кардамон – кожна спеція робить шашлик особливим.

Спеції чи приправи? Розбираємося у відмінностях

Давайте з’ясуємо, в чому полягає різниця між спеціями та приправами. Взагалі, у повсякденному вжитку ці терміни часто використовують як взаємозамінні. 

1. Спеції зазвичай отримують з коріння, насіння, плодів, квітів або кори рослин і мають сильніший смак і аромат. 
2. Приправи включають окремі спеції або суміші спецій, а також інші інгредієнти, такі як трави та сіль, які допомагають підкреслити основний смак страви. 

Таким чином, можна сказати, що приправи часто служать для доповнення або збалансування смаку їжі, тоді як спеції працюють, щоб надати страві особливої гостроти або аромату.

Цілюща сила спецій: як вони можуть поліпшити здоров’я

Спеції не тільки надають неповторного смаку й аромату нашим улюбленим стравам, а й мають численні цілющі властивості, здатні значно поліпшити наше здоров’я.

1. Протизапальні властивості. Деякі спеції містять інгредієнти, які зменшують запалення в організмі, що є основним чинником багатьох хронічних захворювань;
2. Антиоксидантні властивості. Спеції містять багато антиоксидантів, які борються з вільними радикалами і знижують ризик розвитку ряду захворювань, включаючи рак і серцево-судинні захворювання;
3. Покращення травлення. Багато спецій стимулюють виділення шлункового соку і допомагають прискорити травлення та запобігти розладам травлення, таким як здуття живота і газоутворення;
4. Антимікробні властивості. Деякі спеції можуть пригнічувати ріст бактерій і грибків, що допомагає створити здорову шкіру і запобігти інфекціям.

Після того, як ми виявили відмінності між спеціями та приправами та з’ясували їхні корисні властивості. Настав час перейти до найзахопливішої частини – приготування маринадів для шашлику! 

• Для шашлику зі свинини відмінно підійдуть такі спеції, як: паприка, коріандр, чорний перець, часниковий порошок і тмин, що додадуть м’ясу соковитості та аромату.
• Для шашлику з курки ідеальними будуть спеції, такі як: куркума, каррі, часниковий порошок, чебрець та паприка, які нададуть страві пікантності та ніжного смаку.
• Для шашлику з яловичини чудово підійдуть такі спеції, як чорний перець, гірчиця в порошку та коріандр, які зроблять м’ясо особливо смачним і ароматним.

Тепер, коли ви знаєте, які спеції використовувати для різних видів м’яса, можете сміливо експериментувати з різними комбінаціями та створювати ідеальні маринади.

Food Boom – надійний вибір

Завітайте на сайт Фуд Бум, де ви знайдете не тільки спеції, але й різноманітні соуси, що стануть чудовим доповненням до будь-якої страви. Наш широкий асортимент продуктів допоможе вам підкреслити аромат і смак ваших улюблених страв, роблячи кулінарний процес ще більш захопливим та приємним. Окрім традиційних спецій, в нас є приправи до м’яса, плову, риби, картоплі, і багато іншого.

Також Food Boom пропонує широкий асортимент наборів спецій, які ідеально підходять для приготування різних страв. Усі набори спецій упаковані для зручного зберігання та використання на кухні. Упаковка не тільки функціональна, але й естетично приваблива, що робить її ідеальним подарунком для тих, хто любить готувати.